周砚点头:“要得,七点送过来嘛,这样我老汉儿也刚好处理。”
把肉运回店里,周砚先把芽菜肉馅给炒了。
炒好的料拿大搪瓷盆装着,哗啦开来好散热,舀了一大桶冰凉的井水,把搪瓷盆放进去降温,主打一个水冷。
“我看王老五的婆娘跟一个男的在摆摊,也在卖包子。”老周同志推着装满牛肉的自行车进店,进了厨房跟周砚说道。
“卖包子啊?”周砚闻言有些惊讶,跟着出门瞧了眼。
先前他出门还空着的灶台上,堆着两摞蒸笼,足有十六个。
天还没亮透,摊位上点着两根蜡烛,何二毛和刘芬,一个负责擀面,一个负责包包子,干的热火朝天。
摊子上扯了块横幅,写着:何记包子铺
旁边还立着一块板子,应该写的价格,太远太黑,看的不太真切。
“肉包卖一毛五一个,馒头八分钱一个。”老周同志见他眯着眼睛,开口道。
“一毛五啊。”周砚陷入了思考,他倒是没料到王老五请的这个外援,竟然是个白案师傅。
看他擀包子皮的样子,一板一眼的,明显是练过的。
今天开业,倒是跟他撞上了。
中路对狙,各凭本事。
“我们定好多?”老周同志问道。
周砚笑道:“我们也定一毛五一个,价格一样,用味道打擂台。”
包子对他来说是添头,少挣点没关系。
但王老五想靠着这个包子摊翻身?
那他不同意。
他不挣钱都可以,但决不能让王老五翘着脚把钱给挣了。
拿老婆打窝都不行。
李丽华和赵红也到了,一进门就在说对面开了个包子摊的事,神情略显紧张。
毕竟门对门,怕对他们的芽菜肉包有影响。
“不用怕,我们把包子做好,味道肯定不会输。”周砚笑着宽慰道,揭开搪瓷盆看了眼,面已经发的差不多,重新揉了一道,开始揪面团。
天气冷,芽菜肉馅已经凝固。
“我也来包包子吗?”赵红搓了搓手,有点紧张,“给客人吃的,包不好会不会不太好啊?”
周砚笑着道:“没得事,你们练手做的丑的,就留着我们自己当早餐吃,我多准备了五六十个多的,你们今天只管练手艺,反正早晚都要练的,不用怕失败。”
“要得。”赵红和李丽华点头,大受鼓
把肉运回店里,周砚先把芽菜肉馅给炒了。
炒好的料拿大搪瓷盆装着,哗啦开来好散热,舀了一大桶冰凉的井水,把搪瓷盆放进去降温,主打一个水冷。
“我看王老五的婆娘跟一个男的在摆摊,也在卖包子。”老周同志推着装满牛肉的自行车进店,进了厨房跟周砚说道。
“卖包子啊?”周砚闻言有些惊讶,跟着出门瞧了眼。
先前他出门还空着的灶台上,堆着两摞蒸笼,足有十六个。
天还没亮透,摊位上点着两根蜡烛,何二毛和刘芬,一个负责擀面,一个负责包包子,干的热火朝天。
摊子上扯了块横幅,写着:何记包子铺
旁边还立着一块板子,应该写的价格,太远太黑,看的不太真切。
“肉包卖一毛五一个,馒头八分钱一个。”老周同志见他眯着眼睛,开口道。
“一毛五啊。”周砚陷入了思考,他倒是没料到王老五请的这个外援,竟然是个白案师傅。
看他擀包子皮的样子,一板一眼的,明显是练过的。
今天开业,倒是跟他撞上了。
中路对狙,各凭本事。
“我们定好多?”老周同志问道。
周砚笑道:“我们也定一毛五一个,价格一样,用味道打擂台。”
包子对他来说是添头,少挣点没关系。
但王老五想靠着这个包子摊翻身?
那他不同意。
他不挣钱都可以,但决不能让王老五翘着脚把钱给挣了。
拿老婆打窝都不行。
李丽华和赵红也到了,一进门就在说对面开了个包子摊的事,神情略显紧张。
毕竟门对门,怕对他们的芽菜肉包有影响。
“不用怕,我们把包子做好,味道肯定不会输。”周砚笑着宽慰道,揭开搪瓷盆看了眼,面已经发的差不多,重新揉了一道,开始揪面团。
天气冷,芽菜肉馅已经凝固。
“我也来包包子吗?”赵红搓了搓手,有点紧张,“给客人吃的,包不好会不会不太好啊?”
周砚笑着道:“没得事,你们练手做的丑的,就留着我们自己当早餐吃,我多准备了五六十个多的,你们今天只管练手艺,反正早晚都要练的,不用怕失败。”
“要得。”赵红和李丽华点头,大受鼓