没有急着端碗喝,拿勺子舀起,小口吹了吹,这才喂到嘴里,眼睛顿时亮了起来。

    鲜!香!

    牛骨汤怎么才能熬出这样的鲜味和浓香来啊?!

    汤色看起来十分清澈,鲜味却直冲天灵盖,感觉眉毛都要飞走了。

    黄莺从小好吃,又会撒娇,他爸去探访名店、拜谒名厨都会带着她,别看她今年才十八,她这张嘴吃过的好东西,比不少老饕都要多。

    东西好坏,她尝一口心头就有数。

    这碗牛肉汤确实比他们飞燕酒楼的壮骨汤更鲜,也更清爽,除了牛骨和牛肉的鲜香,她还尝到了一些特别芳香,感觉像是中药与香料混合的气味,但在这汤中并不突兀,反而起到了提鲜增香的效果。

    当然,他们家的壮骨汤也有独到之处,百年传承,除了味道好,主要还是强筋壮骨的功效深入人心,得到了不少中老年人的喜爱。

    可刚刚赵嬢嬢的话她也听到了啊,这跷脚牛肉,滋补祛湿,也是药膳啊!

    周砚太厉害了!

    不光炒菜、烧菜做得好,竟然连汤也炖的如此鲜美。

    勺子一口接着一口,半碗汤也很快下了肚。

    黄兵不语,只是一味加速度,一块又一块地吃着碗里的牛肉和牛杂。

    “啪!”

    黄莺的筷子按住了他的筷子,冷声道:“这剩下三块牛肉是我的了!我刚刚数过,一共六片,你已经吃了三片!”

    黄兵陪笑道:“我是你亲哥啊,算的这么明白干什么,你还有一只大猪蹄没吃呢。”

    “牛肉不行,别的你可以多吃两块。”黄莺刷刷把牛肉夹到自己的蘸碟里,裹上辣椒面,先尝了一片。

    这牛肉切的片大薄软,入口相当滑嫩,比家里吃的火锅烫的吊龙还嫩!

    这火候把控的太到位了。

    还有这辣椒面,好香啊!

    香辣中带点微微的麻,咸香适口,犹如点睛之笔,给这鲜美的牛肉添了滋味。

    这吃法和老妈蹄花类似,汤味要清淡鲜美,但必须配一个足够有味道的蘸碟,这才是属于四川人的吃法。

    她又尝了脆爽的毛肚和软糯的蹄筋,以及耙软的牛肠,各有风味。

    “周砚怎么这么厉害?啥都能做的这么好吃?”黄兵凑过来,小声说道。

    黄莺想了想道:“他,大概就是厨师界万中无一的天才。”

    这句评价,不带一丝花痴。

    她跟着他爸

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